Alimentos para diabéticos: que son y cuando tomarlos

Alimentos para diabéticos: que son y cuando tomarlos


El cuidado de Cinzia Zedda, naturópata iridóloga

los diabetes es una patología bastante extendida en Occidente. Ella ha sido definida como una de las principales males de nuestra era vinculado por tanto a un “exceso de bienestar y abundancia”. EL alimentos para diabéticos son útiles para mantener los valores de glucosa en sangre y para ralentizar la absorción de azúcares. Averigüemos cuáles son.

> Que es la diabetes

> Quién tiene riesgo de diabetes

> Síntomas y consecuencias de la diabetes

> Más vale prevenir que curar

> Alimentos para diabéticos

La alcachofa de Jerusalén entre los alimentos para diabéticos

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Que es la diabetes

La diabetes es una enfermedad que se caracteriza por un aumento de la concentración de glucosa en sangre. La causa es un “Defecto” relacionado con la producción de insulina oa su funcionalidad alterada. La insulina, por otro lado, es una hormona que tiene la función de reducir el azúcar en sangre. ES producido en el páncreas por las células beta (islotes de Langerhans) y es esencial para metabolizar los azúcares.

Puede suceder que este mecanismo se atasque porque la insulina no se produce en cantidad suficiente o porque las células de nuestro cuerpo no responden de la forma correcta a la insulina, provocando un aumento de azúcar en sangre. El resultado de esta ecuación es la aparición de diabetes.

Más simplemente, cuando hay un defecto en la función o producción de insulina, el glucosa no llega a su destino (músculos, tejido adiposo) concentrándose solo en el torrente sanguíneo creando así una descompensación orgánica que también involucra a los riñones y la orina (la glucosa se expulsa de la orina dando el característico olor dulzón y de ahí el término “mellitus” en uso que deriva de “miel” que es dulce como la miel. Básicamente, el exceso de glucosa no modulada por la insulina, pasa a través de la sangre y posteriormente se elimina en la orina.

Entonces en el diabetes mellitus o tipo uno (dependiente de insulina) el páncreas produce poca insulina, lo que resulta en un aumento de la glucosa en sangre. A nivel práctico, después de las comidas, el azúcar en sangre aumenta fisiológicamente por lo que el páncreas produce insulina activando los mecanismos necesarios para disminuir la glucosa en el torrente sanguíneo para que las células puedan utilizarla correctamente. En diabetes tipo dos (independiente de la insulina), la insulina se produce pero las células no responden a la demanda, lo que resulta en la acumulación de glucosa en la sangre que no se elimina.

Porque el páncreas ya no produce insulina? La herencia y la autoinmunidad son las causas de la producción deficiente de insulina. El riesgo de desarrollar diabetes en caso de herencia varía del 5% al ​​30%. Esta variabilidad viene dada por el tipo de relación parental con el diabético (padre e hijos, hermanos y hermanas, etc.). Inmunidad: A veces, el sistema inmunológico se ve alterado por razones indefinidas. Esta complicación hace que el sistema no reconozca sus propias células que son “atacadas” como cuerpos extraños. A veces, los responsables de las enfermedades inmunitarias son algunos virus, como el sarampión, que pueden dañar las células.

Puede obtener más información sobre los síntomas, las causas y los remedios naturales para la diabetes.

Diabetes

Quién tiene riesgo de diabetes

Personas en “riesgo” son aquellos que tienen un familiar diabético y que tienen hábitos alimentarios poco saludables o que llevan una vida sedentaria y estresante. De hecho, el estrés es una causa importante que determina la aparición de muchas enfermedades.

también obesidad no debe subestimarse. El aumento de peso ejerce una mayor demanda de insulina que el organismo en déficit de productividad no es capaz de soportar (hiperinsulinismo). La diabetes también puede aparecer más adelante pancreatitis crónica o algunas enfermedades endocrinas. No faltan causas iatrogénicas ni por el uso de fármacos como la cortisona. los diabetes gestacional, que se forma durante el período de gestación generalmente se resuelve por sí sola sin el uso de terapias particulares o el peligro de que la enfermedad se vuelva crónica.

Síntomas y consecuencias de la diabetes.

Los síntomas generales son calor, necesidad de orinar con frecuencia e incluso de noche hambre excesiva, fatiga, discapacidad visual, pérdida de peso. Las consecuencias también pueden ser graves: pérdida progresiva de la visión y el infame pie diabético. Para la diabetes tipo uno existe dependencia de la administración de insulina exógena.

Es mejor prevenir que curar

Una dieta saludable contra la diabetes proporciona la eliminación de alimentos con alto glucémico como los carbohidratos refinados (pan, pasta y repostería en general), pero también miel y azúcar (incluida la caña), fruta demasiado azucarada. Incluso los ayunos prolongados y los atracones definitivamente no se recomiendan.

Cualquiera que tenga sobrepeso debe tener la fuerza de voluntad para planificar un plan de pérdida de peso y comenzar uno. ciclo de entrenamiento controlado y adecuado a sus necesidades. La actividad física juega un papel muy importante en la prevención de muchas patologías. La prevención también se puede realizar mediante el control regular del azúcar en sangre (que también se puede hacer en las farmacias).

Alimentos para diabéticos

  • La fibra: la ingesta de fibra en la dieta del diabético y también en un régimen de prevención es fundamental para mantener los valores glucémicos. La fibra ralentiza la absorción de azúcares, prolonga la sensación de saciedad y limpia el intestino. Por lo tanto, es un buen consejo asociar los carbohidratos integrales con una cantidad significativa de fibra en la misma comida.
  • Vegetales: Las verduras nunca deben faltar en la mesa del diabético por las razones mencionadas anteriormente. De hecho, las verduras son una excelente fuente de fibra además de rico en minerales y vidaminas valioso para el buen funcionamiento del organismo. Sólo tienes que para evidar aquellas verduras que son más azucaradas como zanahorias o remolacha y patatas.
  • Raíces: La alcachofa de Jerusalén es un tubérculo rico en fibra. muy adecuado para el control del azúcar en sangre. También hay algunos Suplementos a base de alcachofa de Jerusalén para endulzar bebidas en lugar de azúcar. Este tubérculo se puede comer de varias formas. Es delicado y sabroso al mismo tiempo y también es adecuado para la preparación de excelentes cremas de verduras, solo o junto con otras verduras.
  • Picolinato de cromo: es un elemento esencial para la absorción de azúcares y está indicado como una ayuda válida en dietas de adelgazamiento. Como ya se mencionó, el sobrepeso y la obesidad son dos factores que juegan favorablemente en el resultado del juego para ganar la diabetes. El cromo se encuentra en estos alimentos: levadura de cerveza, cereales integrales, espárragos, brotes, brócoli.
  • Leguminosas: tienen un glucémico bajo, las legumbres son muy adecuadas para controlar la tendencia glucémica.
  • Granos integrales: pueden introducirse en la dieta del diabético cuidando adecuar bien las raciones en una dieta equilibrada de proteínas, fibras e hidratos de carbono.

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