propiedades-del-calabacín

Propiedades del Calabacín y sus beneficios

El calabacín es una hortaliza de forma alargada de la familia de las cucurbitáceas de color verde originario de América hoy en día cultivado en cualquier parte del mundo. el Calabacín, es un poderoso antioxidante, la que la hace una de las propiedades del calabacín más interesantes.

Propiedades medicinales del calabacín

Entre las numerosas propiedades medicinales que aporta el calabacín se encuentran:

  • Reduce el colesterol.
  • Suave efecto laxante.
  • Controla la tensión alta.
  • Favorece el aparato digestivo.
  • Mejora las problemas cardiovasculares.
  • Controla los niveles de azúcar en sangre.
  • Su contenido en potasio (295 miligramos) disminuye los riesgo de accidente cerebrovascular y de contraer una enfermedad cardíaca. Además su aporte en vitamina C que es antioxidante, ayuda a que los glóbulos funcionen mejor, y a reducir la presión arterial.

Propiedades nutritivas del calabacín

La composición alimentaria del calabacín por cada 100 gramos es:

  • Agua: 94 g
  • Calorías: 23,2 kcal
  • Proteínas: 1,9 g
  • Carbohidratos: 2g
  • Azúcares sencillos: 1,9 g
  • Vitamina A: 47,8 μg
  • Vitamina C: 13,8 μg
  • Vitamina K: 4,3 μg
  • Carotenoides: 287 μg
  • Magnesio: 12,9 μg
  • Fósforo: 45 mg.
  • Hierro: 0,67 mg
  • Iodo: 2 μg
  • Calcio: 21,5 mg
  • Sodio: 1mg
  • Potasio: 230 mg

Propiedades culinarias del calabacín

El calabacín puede ser ingerido de forma natural o bien utilizarlo como ingrediente en la elaboración de otros platos, manteniendo de cualquier forma las propiedades para nuestro organismo.

El calabacín puede hacerse cocido, al vapor, frito, al horno o junto a otros ingredientes para la elaboración de arroces, pistos, parrillada de verduras, tempura o como guarnición de carnes o pescados.

Variedades de calabacines

Los calabacines se pueden clasificar atendiendo a sus características:

  • Forma
    • Achatados: de color verde oscuro.
    • Redondos: de forma redonda como la calabaza con textura de calabacín.
    • Alargados: tipo de calabacín de gran tamaño de color verde amarillento.
  • Color
    • Blanco: de color blanco y de tamaño mediano.
    • Verde: de diversos tamaños y de color verde de mayor o menor intensidad.

Beneficios del calabacín

El calabacín es una hortaliza que proporciona múltiples propiedades y beneficios al organismo. Es un alimento bajo es calorías recomendado en dietas de adelgazamiento que aporta numerosas vitaminas, es rico en minerales y favorece el aparato digestivo.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *